Fantazie řezy

Suroviny

Těsto:
6 vajec
6 PL krystalového cukru
6 PL hladké mouky speciál
1 KL prášek do pečiva
na špici nože sody bicarbony
Krém I.:
700 ml meruňkového kompotu i se šťávou
1 bal. Zlatého klasu
Krém II.:
500 ml mléka
2 bal. jahodového pudinku
200 g másla
150 g práškového cukru
1 KL vanilkového aroma
Sirup na máčení piškotů:
100 ml jahodového sirupu
50 ml vody
1,5 bal. kulatých piškotů
Navrch:
500 ml šlehačky 36 %
1 Pl cukru
2 bal Smetafixu
4 PL meruňkového džemu

Postup

Vajcia s cukrom som vymiešala do peny. Múku, prášok do pečiva a sódu som zmiešala a preosiala na 3 x do cesta a opatrne vmiešala drevenou vareškou. Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie cesto som vyliala a upravila. Rúru som nechala vyhriať na 180 st. a piekol sa 10 min., nechala som ho chladiť na mriežke.Kým sa korpus chladil, pripravila som si krém č. I. Marhuľový kompót spolu so šťavou som vyliala do rajnice, vmiešala som zlatý klas a uvarila hustú kašu. Ešte horúcu som ju navrstvila na korpus.
Jahodový sirup a vodu som zmiešala a namáčala som v ňom piškóty a ukladala rovnou plochou na krém.Pripravila som si krém č II. V mlieku som vymiešala jahodové pudingy a uvarila som hustú kašu, ktorú som vložila do studenej vody s rajnicou, aby sa rýchlo vychladila. Zatiaľ som vymiešala maslo s cukrom do peny. Pridávala som do neho po lyžici vychladnutý jahodový puding a dobre na záver vyšľahala. Napokon som pridala vanilkovú arómu. Krém som po vychladení natrela na piškóty.Pripravila som si šľahačku, ktorú som vymiešala s cukrom a smetafixom. Rozdelila som ju na polovicu. Prvú polovicu šľahačky som natrela na ´jahodový krém a takto dokončený koláč som uložila na noc do chladu aj s druhou polovicou šľahačky. Druhý deň som do šľahačky pridala marhuľový lekvár, vyšľahala spolu, šľahačku dala do cukrárskeho vrecka a vytvorila som na koláči mriežku. Znovu som ho uložila do chladničky pred krájaním. Krájala som ho horúcim nožom na rezy. Prajem vám dobrú chuť.

	Autor: Izabella929 (Izabela Rácz)
	Datum vložení: 21.09.2018 18:34