Pistáciové kiwi řezy

Suroviny

Těsto:
6 vajec
180 g krystalového cukru
180 g hladké mouky
1 KL prášku do pečiva
na špici nože sody bicarbony
4 PL oleje
Krém:
1 kg čerstvých kiwi
2 PL cukru
2 bal. pistáciového pudinku
400 ml vody
Navrch:
500 ml šlehačky 33 %
1 pistáciový pudink
1 PL cukru
1 Smetafix
hrst drcených pistácií
3 PL džemu

Postup

Vajcia s cukrom vymiešam do peny, na konci miešania pridám olej. Múku, prášok do pečiva a sódu zmiešam a preosejem do cesta a opatrne vmiešam. Plech 27x37 cm. vysteliem papierom na pečenie, cesto vylejem a upravím. Rúru nechám vyhriať na 180 C a pečie sa 10 min., upečený korpus nechám vychladiť na mriežke.Kiwi ošúpem a nakrájam na malé kocky, pridám cukr a dám na sporák variť. Keď sa ovocie začne variť, vymiešam vo vode pistáciový puding, prilejem ku kiwi a uvarím hustú kašu. Na korpus natriem horúci lekvár a na lekvár nalejem uvarené kivi. Postupne pridávam, aby stíhalo ovocie stuhnúť. Takto dokončený koláč uložím na noc do chladničky.Druhý deň vylejem šľahačku do robota, pridám cukor a smetafix a vyšľahám na tvrdú hmotu. Časť zo šľahačky si odložím na zdobenie. Šľahačku natriem na koláč a opäť uložím do chladničky stuhnúť. Zákusok nakrájam horúcim nožom. Do odloženej šľahačky vmiešam pistáciový puding, aby dostala šľahačka zelenú farbu a na vrch šľahačky zdobím z cukrárskeho vrecka ruže a posypem ich drvenými pistáciami. Prajem vám dobrú chuť.

	Autor: Izabella929 (Izabela Rácz)
	Datum vložení: 26.09.2018 16:22