Čokoládové dortíky s tvarohovým krémem a šlehačkou

Suroviny

Těsto:
4 vejce
4 PL krystalového cukru
4 PL horké vody
4 Pl polohrubé mouky
2 PL kakaa
1 KL prášku do pečiva
na špici nože sody bicarbony
Krém:
500 g tvarohu
2 PL cukru
1 vanilkový cukr
1 lžička citrónové kúry
8 dětských piškotů
Poleva:
100 g hořké čokolády
1 PL másla
1 PL oleje
Navrch:
250 ml šlehačky 33%
1 PL cukru
1 Smetafix

Postup

Vejce s cukrem vyšľahám do peny. Na konci šľahania pridám horkou vodu a smíchám. Múku,prášok do pečiva, sódu a kakao zmiešam a preosejem do cesta a opatrne zapracujem vareškou. Plech 27x37 cm vysteliem papierom na pečenie, cesto vylejem a zarovnám. Pečie sa 10 min., potom ho nechám chladiť na mriežke.Pripravím si krém. Tvaroh s cukrom a vanilkou vyšľahám, pridám strúhanú citrónovú kôru a napokon nastrúham piškóty. Z korpusu za pomoci okrúhlej formy vykrojím párny počet koliesok. Krém vložím do cukrárskeho vrecka a a každé druhé koliesko ozdobím. Každým prvým kolieskom zakryjem a uložím do chladničky stuhnúť.Pripravím si polevu nad parou a natriem vrch každej tortičky. Opäť uložím do chladničky. Šľahačku, cukor a smetafix vymiešam do hustej hmoty, vložím do cukrárskeho vrecka a ozdobím vrch dortíka. Prajem vám dobrú chuť.

	Autor: Izabella929 (Izabela Rácz)
	Datum vložení: 26.09.2018 17:25