Tvarohové řezy s piškoty

Suroviny

Těsto-2x:
5 vajec
5 PL krystalového cukru
5 PL hladké mouky
1 KL prášku do pečiva
na špic nože sódy bikarbony
Krém:
500 g hrudkovitého tvarohu
500 ml mléka
2 balíčky Zlatého klasu
250 g másla
150 g práškového cukru
1 KL vanilkového aroma
Navrch:
200 g bílé čokolády
1 PL oleje
1 PL másla
Kromě toho:
2 PL šípkového džemu
3 balíčky kulatých dětských piškot
100 ml malinového sirupu

Postup

Najprv pripravím korpusy. Vajcia s cukrom vymiešam do peny, múku, prášok do pečiva a sódu zmiešam a preosejem do cesta a opatrne vmiešam. Plech 27x37 cm, vysteliem papierom na pečenie, cesto vylejem a upravím. Rúru predohrejem na 180 st. a pečiem 10 min. Nechám chladiť aj s papierom na mriežke. Pokiaľ sa pečie prvý korpus, pripravím takisto aj druhý a pečie sa takisto dlho ako prvý.Pripravím krém. V mlieku vymiešam Zlaté klasy a uvarím hustú kašu, ktorú s nádobou ponorím do studenej vody, aby sa rýchlo vychladila. Zatiaľ maslo s cukrom vymiešam do peny. Do masla postupne pridávam po lyžici vychladnutý puding a napokon spolu všetko vyšľahám. Napokon pridám vanilkovú arómu. Krém rozdelím na dve časti a uložím do chladničky stuhnúť.Zostavím koláč. Na spodný korpus natriem horúci šípkový lekvár. Na lekvár natriem polovicu krému. Na krém začnem ukladať na stojato piškóty namočené v malinovom sirupe. Napokon na piškóty natriem druhú polovicu krému. Koláč zaťažím 4 kg cukru a uložím na noc do chladničky. Druhý deň pripravím bielu polevu, koláč polejem a uložím znovu do chladničky stuhnúť. Krájala som ho horúcim nožom na rezy.

	Autor: Izabella929 (Izabela Rácz)
	Datum vložení: 27.09.2018 16:57