Těsto téměř na cokoliv ze tří surovin

Suroviny

250 g Hery
250 tvarohu v alobalu
250 g polohrubé mouky
1 špetka soli
Náplně:
ovoce, povidla,tvaroh, mák (na sladkou variantu)
sýry typu niva, balkánský sýr, nebo olešnický tvaroh (na slanou variantu)
Na dokončení:
cukr moučka (na sladkou variantu)
žloutek s trochou mléka (na slanou variantu)
semínka na posyp (na slanou variantu)

Postup

Změklou Heru, tvaroh a mouku se špetkou soli vypracujeme v hladké těsto, které necháme 20 minut odpočinout.Z těsta se dají dělat záviny, taštičky a šátečky, takže další postup zvolíme podle toho, co chceme dělat.Těsto vyválíme a buď je použijeme na závin, který naplníme podle vlastní chuti (jablky, mákem, ořechy atd.), nebo vykrajujeme taštičky pomocí vykrajovátka a plníme je sladkou náplní (mák, povidla, oslazený tvaroh atd.).Taštičky se sladkou náplní upečeme do zlatova a pocukrujeme.Taštičky se slanou náplní - Nivu, Olešnický tvaroh, balkánský sýr nastrouháme nahrubo a smícháme.
Promíchanou směsí plníme taštičky, které pomažeme žloutkem smíchaným s mlékem a posypeme semínky.
Pečeme do zlaté barvy.Pečeme na 190 °C zhruba 20 minut, ale sledujeme barvu pečiva.

	Autor: JanaDorazinova (Jana Dorazinová)
	Datum vložení: 08.10.2018 00:35