Ledový polibek s jedlou maceškou

Suroviny

Těsto 3x:
3 vejce
3 PL krystalového cukru
3 PL polohrubé mouky
1 KL prášku do pečiva
na špici nože sody bicarbony
Krém:
400 g tvarohu hrudkovitého
2 PL práškového cukru
1 vanilkový cukr
250 g mascarpone
ze 2 citronů šťáva
Poleva:
500 g smetany 33%
1 PL krystalového cukru
2 bal smetafixu
4 PL meruňkového džemu

Postup

Vajcia s cukrom som vymiešala do peny. Múku, prášok do pečiva a sódu som zmiešala a preosiala do cesta a opatrne vmiešala vareškou. Plech 27x37 cm. som vystlala papierom na pečenie a cesto som vyliala a upravila. Rúru so nechala vyhriať na 180 C a piekol sa 10 min. Pokiaľ sa pečie prvý korpus, pripravím si cesto na druhý a tretí a postupne ich pečiem tak, ako prvý. Hotové korpusy chladím na mriežke.Pripravím si krém. Tvaroh, cukor a vanilkový cukor zmiešam, pridám šťavu z dvoch citrónov a napokon pridám mascarpone a spolu vymiešam. Krém rozdelím na 2 rovnaké časti a uložím do chladničky stuhnúť.Na podnos položím prvý korpus, natriem ho horúcim marhuľovým lekvárom a a uložím prvú časť krému a takto naplním i ďalší korpus. Napokon položím aj tretí a koláč zaťažím 4 kg cukru a uložím na noc do chladničky.
Druhý deň si pripravím šľahačku a tretinu z nej si odložím na zdobenie. Natriem šľahačku a uložím do chladničky poriadne vychladiť. Odloženú šľahačku vložím do cukrárskeho vrecka a ozdobím vrch. Do ruže umiestnim jedlé sirôtky, ktoré si pre tento účel pestujem na záhone.
Rezy krájam horúcim nožom.

	Autor: Izabella929 (Izabela Rácz)
	Datum vložení: 09.10.2018 14:39