Řezy s muškátovým vínem

Suroviny

Těsto 2x:
5 vajec
150 g cukru krystalu
150 g hladké mouky
100 ml muškátového bílého vína
1 KL prášku do pečiva
Krém:
600 ml muškátového bílého vína
2 bal jahodového pudinku
250 g másla
180 g práškového cukru
Poleva:
200 g bílé čokolády
1 PL másla
1 PL oleje
1 PL smetany
ovoce - hrozny

Postup

Vajcia s cukrom som vyšľahala do peny, pridala som biele víno. Múku s práškom do pečiva som zmiešala a preosiala do cesta a opatrne vmiešala. Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a upravila. Rúru som nechala vyhriať na 180 st. a piekol sa 10 min. Takisto som pripravila aj druhý korpus a oba som nechala chladiť na mriežke.Pripravila som krém.Víno som vyliala do rajnice, pridala som pudingy a vymiešala. Uvarila som hustú kašu, ktorá vyzerá ako želé a nechala som ju chladiť. Maslo s cukrom som vymiešala do peny, pridala som po lyžici vychladnutý puding a dobre vyšľahala. Keďže krém je z vína, žiadne príchute už neboli potrebné, lebo som chcela, aby víno bolo v zákusku dominantné. Krém som dala do chladničky stuhnúť. Krém som rozdelila na 2 časti a jednu časť nechám v chladničke do druhého dňa.Na podnos som uložila prvý korpus a natrela som ho horúcim jahodovým lekvárom. Na lekvár som natrela krém a položila druhý korpus. Koláč som na noc zaťažila.
Druhý deň som vrch natrela horúcim jahodovým lekvárom, natrela som odloženým krémom a dala dobre stuhnúť do chladničky. Pripravila som bielu čokoládovú polevu a poliala vrch a opäť pred krájaním uložila do chladničky stuhnúť. Krájala som ho horúcim nožom.Vrch som ozdobila zrnkami hrozna.
Prajem vám dobrú chuť.

Poznámka

Prajem vám dobrú chuť.

	Autor: Izabella929 (Izabela Rácz)
	Datum vložení: 10.10.2018 09:42