Dýňový perníček/Pumpkin gingerbread

Suroviny

Suroviny:
220 g hladké mouky
190 g třtinového cukru
210 g dýňového pyré
1 balíček vanilkového cukru
120 ml rostlinného olej
80 ml vody
2 vejce
3/4 lžičky soli
1 lžička jedlé sody
1/2 lžičky prášku do pečiva
1 lžíce dýňového koření
moučkový cukr
tuk a mouka na přichystání formy
Dýňové koření:
2 lžičky umletého nového koření
2 lžičky umletého hřebíčku
3 lžíce mleté skořice
2 lžičky nastrouhaného muškátového oříšku
2 lžičky mletého zázvoru

Postup

Dýňové koření: směs koření promícháme a uložíme do sklenice, zavíčkujeme.Nejprve tukem vymažeme formu na biskupský chlebíček a vysypeme ji moukou.Do větší mísy dáme vejce, třtinový cukr, vanilkový cukr a vše prošleháme. Dále přilijeme olej, vodu, dýňové pyré a opět vše prošleháme.Do jiné mísy dáme hladkou mouku, sůl, jedlou sodu, prášek do pečiva, dýňové koření a vše zamícháme. Suchou směs pak nadvakrát vmícháme do mokré směsi.Hotové těsto nalijeme do připravené formy a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C 1 hodinu. Upečení vyzkoušíme na špejli.Hotový perník necháme chvíli chladnout ve formě a poté ho vyndáme a necháme zcela vychladnout na mřížce. Na závěr můžeme perník pocukrovat.

Poznámka

Pekla jsem tenhle perníček ve formě na biskupský chlebíček, takže pokud by chtěl někdo perník, jakože fakt perník, musel by množství surovin minimálně zdvojnásobit.
YouTube: https://youtu.be/3rhcJONfeYo
BLOG: https://dvevtroube.blogspot.com/2018/10/dynovy-per...

	Autor: dvevtroube
	Datum vložení: 10.10.2018 20:18