Makovník se švestkami a drobenkou

Suroviny

Těsto:
100 g mletého máku
200 g polohrubé mouky
1 vanilkový cukr
1 špetka soli
140 g cukru krupice
1 necelý prášek do pečiva
citronová kůra dle chuti
mletá skořice dle chuti (není nutná)
1 jablko (o váze cca 150 g)
1 vejce
150 ml mléka
70 ml oleje
Dále:
švestky čerstvé nebo kompotované
1 hrnek drobenky
máslo a hrubá mouka na vysypání plechu

Postup

Dortovou formu o průměru cca 25 cm nebo menší pekáček vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Švestky přepůlíme a vypeckujeme nebo kompotované necháme okapat.Do mísy nastrouháme oloupané jablko na hrubé slzy (ohryzek vyhodíme), přistrouháme trošku čerstvé citronové kůry, dochutíme skořicí (není nutné), přidáme vejce, cukry a vše promícháme. Přilijeme mléko a olej, opět promícháme a přidáme mák s moukou, solí a kypřidlem.Vše ještě jednou řádně promícháme, těsto nalijeme do připravené formy a rovnoměrně rozetřeme, poklademe švestkami (řezem nahoru) a posypeme drobenkou.Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C cca 30 minut, vyzkoušíme špejlí, zda těsto již nelepí.Po vychladnutí pokrájíme, dle chuti můžeme pocukrovat moučkovým cukrem a podáváme.

Poznámka

Na koláč můžeme použít i blumy, slívy, mirabelky, jablka, hrušky... Vše dle chuti a sezóny.

	Autor: recepty73 (Jiří Jirka)
	Datum vložení: 11.10.2018 18:23