Špaldový štrúdl s jablky, rozinkami a ořechy

Suroviny

Na těsto (2 nohy):
300 g celozrnné hladké špaldové mouky
1 vejce do těsta + 1 na potření
120 g změklého másla
lžička octa
špetka soli
50 g třtinového cukru
50 ml vody

Náplň:
6 ks větších kyselejších jablek
50 g vlašských ořechů
50 g rozinek naložených v rumu
lžička skořice
lžička citronové šťávy
1-2 lžičky vanilkového cukru s fruktózou
nebo klasického vanilkového cukru

Postup

Z uvedených surovin zaděláme těsto, které necháme cca hodinu v lednici odpočinout.Jablka omyjeme, oloupeme a nahrubo nastrouháme. V míse je pak smícháme s pokrájenými vlašskými ořechy, skořicí, vanilkovým cukrem, rozinkami a citronovou šťávou.Z těsta vyválíme 2 tenké placky obdélnikového tvaru, poklademe připravenou náplní, zabalíme, potřeme vejcem a dáme péct na plech vyložený pečícím papírem do předehřáté trouby na 160 stupňů Celsia asi 30 minut.Po upečení potřeme ještě horké záviny rumem z rozinek pro lepší aroma a chuť.

	Autor: Ivana K. (Ivana Koukola)
	Datum vložení: 12.10.2018 09:35