Biskupský chlebíček se sušeným ovocem

Suroviny

200 g másla
350 g polohrubé mouky
1 kypřící prášek do pečiva
150 g moučkového cukru (nebo dle chuti)
1 vanilkový cukr
1 špetka soli
4 vejce
50 ml rumu
40 g vlašských ořechů
60 g rozinek
70 g sušeného ovoce (např. meruňky, švestky, třešně)
citronová kůra (dle chuti)
pomerančová kůra (dle chuti)
70 ml podmáslí (nebo mléka)
Dále:
máslo na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání
100 g čokolády (nebo čokoládové polevy)

Postup

Máslo, sůl a oba cukry ušleháme do pěny. Za stálého šlehání přidáme postupně celá vejce a přilijeme rum.V druhé misce prosejeme mouku s práškem do pečiva. Přidáme sekané ořechy a pokrájené sušené ovoce i rozinky, nastrouhanou citronovou a pomerančovou kůru.Sypkou a máslovou směs smícháme a přimícháme podmáslí.Vše nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme v troubě při 160 °C asi 50-60 minut.Upečený moučník (poznáme podle špejle - po vytažení je suchá) necháme vychladnout na mřížce.Nakonec chlebíček polijeme rozehřátou čokoládou nebo čokoládovou polevou.

Poznámka

Všechny suroviny musí být v pokojové teplotě.
Biskupský chlebíček jsem nikdy neměla ráda, nechutná mi totiž kandované ovoce. Se sušeným ovocem je pro mne skvělý.
Procházela jsem poctivě zdejší recepty, ale s tímto poměrem surovin jsem nenašla.
http://www.mlsoty.estranky.cz/

	Autor: zizala (Jaroslava Oumarová)
	Datum vložení: 23.10.2018 16:45