Peprmintové řezy

Suroviny

Těsto bílé - 2x:
3 vejce
55 g krystalového cukru
3 PL vlažné vody
25 g hladké mouky
1 vanilkový pudink
1 KL prášku do pečiva
Těsto zelené:
3 vejce
55 g krystalového cukru
3 PL peprmintového likéru
25 g hladké mouky
1 pistáciový puding
1 KL prášku do pečiva
Krém:
600 ml mléka
2 Zlaté klasy
1 vanilkový cukr
2 PL vaječného koňaku
150 g moučkového cukru
250 g másla
Navrch:
bílá čokopoleva
200 g bílé čokolády
1 PL másla
1 PL oleje
1 PL zakysané smetany
6 PL meruňkového džemu na natírání korpusu

Postup

Vajcia s cukrom vymiešam do peny. Vanilkový puding, múku a prášok do pečiva zmiešam a preosejem do cesta a opatrne vmiešam. Cesto vylejem na plech vystlaný papierom a zarovnám. Rúru nechám vyhriať na 180°C a pečie sa 10 min. Pokiaľ sa pečie prvé cesto, robot mi už mieša cesto na druhý korpus, ktorý upečiem takisto ako prvý. Na zelené cesto vymiešam vajcia s cukrom. Zmiešam múku, pistáciový puding a prášok do pečiva, preosejem do cesta a opatrne vmiešam, dám na plech a takisto pečiem ako prvý a druhý korpus a potom i ďalší zelený korpus a všetky 4 upečené korpusy nechám chladiť na mriežke.Pripravím krém. V mlieku vymiešam Zlaté klasy a vanilku. Uvarím hustú kašu a nechám chladiť. Maslo s cukrom vymiešam do peny, pridám po lyžici vychladnutý puding a potom spolu všetko dobre vyšľahám. Napokon pridám 2 PL vaječného likéru a zmiešam. Krém rozdelím na 3 časti a uložím do chladničky stuhnúť.Zostavím koláč. Na spodok uložím biely korpus a natriem ho horúcim marhuľovým džemom. Na džem natriem krém a zakryjem ho zeleným korpusom. Na zelený korpus natriem horúci marhuľový džem a potom ho natriem krémom a položím naň zelený korpus. Zelený korpus natriem marhuľovým džemom a natriem posledným krémom a zakryjem bielym korpusom. Koláč zaťažím a uložím na noc do chladničky. Druhý deň pripravím bielu čokoládovú polevu, natriem navrch a uhladím. Dám stuhnúť do chladničky. Potom krájam horúcim nožom na rezy. Zdobila som cukrárskymi kvietkami.

Poznámka

Prajem vám dobrú chuť.

	Autor: Izabella929 (Izabela Rácz)
	Datum vložení: 25.10.2018 18:16