Řezy Sto let

Suroviny

Dýňová náplň:
1/2 středně velké dýně hokaido
1 zarovnaná lžíce cukru moučka
1 vejce
2 najemno nastrouhané vařené a vystydlé brambory
1 lžíce citronové šťávy
4 zarovnané lžíce solamylu
2-3 lžíce jahodového džemu

Maková náplň:
1 jablko
120 ml zakysané smetany
2 zarovnané lžíce cukru moučka
1 lžička skořice
1 vejce
1 zarovnaná lžíce solamylu
1 lžíce rumu
150 g máku

Tvarohová náplň:
250 g měkkého tvarohu (ve vaničce)
100 ml zakysané smetany
1 vejce
1 špetka soli
2 zarovnané lžíce cukru moučka
1 vanilkový pudinkový prášek

Postup

Dýni omyjeme, rozpůlíme a odstraníme z ní semena. Loupat ji nemusíme. Nakrájíme ji na menší kostky, vložíme do hrnce a s troškou vody uvaříme doměkka. Trvá to asi 20 minut. Necháme částečně vychladnout, pak rozmixujeme a přidáme ostatní suroviny na dýňovou náplň.Poté necháme částečně vychladnout, rozmixujeme na pyré a přidáme cukr, vejce, brambory, citronovou šťávu a džem. Na závěr zahustíme solamylem.Jablko nastrouháme a smícháme s ostatními surovinami na makovou náplň.Tvaroh vyklopíme do misky, přidáme žloutek, cukr, pudinkový prášek, zbytek zakysané smetany částečně použité na makovou náplň a vmícháme sníh, který ušleháme z bílku a špetky soli.Menší plech vystříkáme olejem, vyložíme pečicím papírem a na něj rozetřeme nejpevnější makovou náplň. Na ni rozetřeme připravenou dýňovou náplň. Lehce ji posypeme strouhankou a na rozetřeme ochucený tvaroh.Řezy pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 60 minut, do zpevnění tvarohu.

Poznámka

Když je ten svátek ...... :D - bohužel se mi nepodařila moc červená barva a řepu se mi už přidávat nechtělo :D

	Autor: hosta
	Datum vložení: 27.10.2018 14:57