Mini trubičky s citronovým krémem

Suroviny

1 balení listového těsta
Krém:
1/2 l mléka
120 g cukru
75 g citronového pudinkového prášku
šťáva z 1/2 citronu
2 citronové cukry
200 g másla
1 vejce
1 lžíce vody
moučkový cukr na posypání

Postup

Listové těsto rozválíme na tenko, nařežeme asi na 2cm proužky, které ještě překrojíme příčně napůl (z jednoho balení máme přibližně 26 ks).Uvaříme pudink z mléka, pudinkového prášku a cukru. Přendáme ho do robotu, přidáme citronové cukry, citronovou šťávu a zapneme na pomalé míchání. Jakmile to částečně zchladne, začneme přidávat postupně máslo rozkrájené na kostičky a mícháme dál, až je krém zcela vychladlý.Mezitím každý proužek těsta namotáme trochu přes sebe na malou cukrářskou trubičku, přendáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem s vodou a dáme péct do vyhřáté trouby na 190 °C přibližně 15 minut nebo dozlatova. Upečené trubičky přendáme na mřížku necháme vystydnout.Krémem naplníme cukrářský sáček a plníme trubičky. Hotové pocukrujeme.

	Autor: medanek (Nina Taylor)
	Datum vložení: 29.10.2018 14:29