Koblihy s polevou

Suroviny

500 g polohrubé mouky
40 g droždí
100 g krupicového cukru
250 ml mléka
2 vejce
80 g másla
šťáva z 1/2 citrónu
sůl
Poleva:
180 g moučkového cukru
4 lžíce vody
1 lžička tuku
cukrářské barvivo

Postup

Ve vlažném mléce rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a necháme vzejít kvásek.Do mísy prosejeme mouku, přidáme kvásek, zbytek cukru, špetku soli, citronovou šťávou, vejce a rozpuštěné máslo. Vypracujeme vše na těsto, které necháme kynout na teplém místě.Z vykynutého těsta tvoříme tvořítkem na donuty koblihy, které smažíme v rozpáleném oleji.Vrch koblih dozdobíme barevnou polevou dle své vlastní fantazie.Poleva: moučkový cukr prosejeme do misky. Tuk nebo máslo necháme na mírném ohni rozpustit. Do prosetého cukru za stálého šlehání přiléváme tuk a vroucí vodu. Bílou polevu třeme, dokud není hladká a jemná. Nakonec vmícháme potravinářské barvivo.

	Autor: MiskaM (Monika Červencová)
	Datum vložení: 31.10.2018 15:00