Ovocné řezy

Suroviny

Korpus:
4 vejce
150 g cukru
50 ml oleje
100 ml vody
200 g polohrubé mouky
1/2 balíčku kypřicího prášku
2 meruňkové kompoty
Navrch:
700 ml kompotové štávy (dolijeme vodou)
šťáva ze 2 citronů
2 vanilkové pudinky
140 g másla (nebo Hery)
3 žloutky
150 g cukru (nebo dle chuti)
Dále:
tuk na vymazání plechu
hrubá mouka na vysypání plechu

Postup

Hlubší plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C.Mouku promícháme s kypřicím práškem a prosejeme. Celá vejce ušleháme s cukrem. Postupně přidáme olej, vodu a mouku. Vymícháme hladké těsto.Těsto nalijeme do připraveného plechu a pečeme v předem vyhřáté troubě na 170 °C zhruba 15 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do těsta a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.Vychladlé poklademe ovocem. Do rendlíku (já dělám v pískláku) vlijeme šťávu z kompotu a vodu, přidáme žloutky, máslo, cukr, citronovou šťávu a pudinkové prášky. Vaříme do zhoustnutí.Necháme ne úplně vychladnout a nalijeme na ovoce. Dáme do lednice a necháme nejlépe přes noc zatuhnout.

	Autor: janaka
	Datum vložení: 10.07.2009 21:55