Davídkovy muffinky

Suroviny

3 vejce
150 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
250 g polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
1/2 hrnku oleje
2 lžíce rumu
3 lžíce studené vody
1 lžička kakaa

Marcipán ze sušeného mléka:
100 g sušeného polotučného mléka
40 g moučkového cukru
1 lžíce oleje
pár kapek rumového aroma
voda podle potřeby

Postup

Vejce, moučkový cukr, vanilkový cukr, rum a vodu v míse ušleháme do hustého krému, pomalu přidáváme olej a šleháme. Do ušlehané hmoty nasypeme polohrubou mouku, prášek do pečiva a promícháme.Do formy na muffinky dáme kousek tuku přilepíme papírové košíčky. Do hrnečku odebereme trochu těsta do kterého vmícháme lžičku kakaa a zamícháme. Papírové košíčky naplníme do 3/4 a do každého dáme kakaové těsto. Špejlí zamícháme a dáme péci na 30 minut do vyhřáté trouby na 180°CDo misky nasypeme sušené mléko, moučkový cukr, nakapeme rumové aroma, přidáme lžíci oleje a pomalu po troškách přiléváme opatrně vodu, aby vznikla hustá kašička. Je třeba lít tak pomalu, abyste nedali více vody. Lžičkou potřeme muffinky a nožem rozetřeme. Takto se nám zdobí lépe, než kdybychom dali méně vody, museli bychom těstíčko vyvalovat a vykrajovat kolečka. Pravý marcipán je z mandlí, ale já mám ráda tento, aroma můžete dát třeba mandlové.

	Autor: Jaromira18 (Jaromíra Pilcová)
	Datum vložení: 10.11.2018 16:42