Křehký ořechový koláč

Suroviny

110 g másla pokojové teploty + na vymazání formy
½ hrnku vlašských ořechů
1 hrnek hladké mouky
¼ lžičky soli
¼ hrnku + 3 lžíce moučkového cukru
½ lžičky vanilkového extraktu

Postup

Otevírací koláčovou formu o průměru 25 cm vymažte máslem.Opražené ořechy najemno umelte a v míse promíchejte s moukou a se solí. V robotu s hnětacími nástavci utřete máslo s cukrem a vanilkovým extraktem do světlé a nadýchané pěny. Postupně k ní zatřete moučnou směs, aby vzniklo stejnorodé těsto, ale nepřešlehejte ho.Těsto přesuňte do připravené formy, položte na něj potravinovou fólii, přes kterou ho stejnoměrně vymačkejte do formy (nebude se lepit na prsty). Dejte do chladničky ztuhnout.Troubu předehřejte na 150°C. Těsto rozřízněte na výseče a propíchejte v pravidelných intervalech. Vložte do trouby a pečte, až bude pevné a světle zlatohnědé, asi 40 - 45 minut. Po upečení přesuňte i s formou na mřížku, znovu těsto rozřízněte a propíchejte. Nechte vychladnout a posypte moučkovým cukrem.

Poznámka

Videorecept: https://youtu.be/RnwOQUXX2OU

Blog: https://dvevtroube.blogspot.com/2015/12/krehky-ore...

Na tento koláč nebudete potřebovat dezertní vidličku. Koláč po upečení tzv. "ztvrdne". Ale nebojte, ukousnout jde :).
Koláč mi připomíná blížící se čas Vánoc :).

	Autor: dvevtroube
	Datum vložení: 12.11.2018 09:16