Kaštanové dortíčky

Suroviny

Korpus:
250 g polohrubé mouky
200 g cukru
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
kůra z 1 citronu
2 vejce
250 ml mléka
75 ml oleje
Dále:
tuk na vymazání plechu
Náplň:
400 g vyloupaných kaštanů
300 ml mléka
cukr (podle chuti)
2 lžíce rumu
250 ml smetany na šlehání

Postup

1. způsob loupání kaštanů:
V louskáčku na ořechy zmáčknu kaštan, slupka praskne. Pomocí malého nožíku pak slupku snadno odstraníme.
2. způsob:
Na vypouklé straně kaštanu uděláme nožem zářez. Kaštany pak vaříme ve vodě 10 minut. Vodu slijeme a necháme kaštany ještě 5 minut pod pokličkou. Pak jdou loupat.Všechny suroviny na těsto dáme do mísy a metlou promícháme do hladka. Těsto vlijeme na vymazaný plech s vyšším okrajem o velikosti 30x40 cm. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 30 minut. Hotový korpus necháme vychladnout.Kaštany uvaříme v mléce asi 20 minut.
Uvařené kaštany i s mlékem rozmixujeme, (3-4 kaštany si necháme na posyp), přidáme cukr, rum, promícháme a pak přidáme ušlehanou šlehačku.Z korpusu vykrájíme kolečka pomocí vykrajovacích formiček. Do každé formičky dáme kolečko. Pokud jsou kolečka moc vysoká, rozkrojíme ho na dva. Na kolečka dáme 2 lžíce náplně a zase kolečko, náplň a kolečko. Ve formičkách dáme ztuhnout do lednice. Pomocí vytlačovátka vyklopíme dortíčky z formiček.Potom povrch potřeme náplní a posypeme nastrouhanými kaštany. Můžeme ještě dozdobit podle vlastní fantazie.

Poznámka

A jelikož máme první advent, zvolila jsem na ozdobu z korpusu vykrojené hvězdičky s troškou čokolády.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 01.12.2018 17:15