Koblihy bez smažení

Suroviny

500 g hladké mouky
250 ml mléka
40 g moučkového cukru
1 žloutek
50 g Hery
1 vanilkový cukr
1 kostka droždí
1 špetka soli
rum
Náplň:
švestkový džem
moučkový cukr (na posypání)

Postup

Ve vlažném mléce rozdrobíme droždí a přidáme trochu cukru a lžící hladké mouky.Do prosáté mouky přidáme kvásek, vanilkový cukr, moučkový cukr, žloutek, špetku soli a změklou Heru.Dobře vše rukama nebo v robotu vypracujeme na nelepivé těsto. Přikryjeme ho utěrkou a necháme těsto kynout alespoň hodinu.Vykynuté těsto na pomoučeném vále vyválíme na silnou placku, ze které vykrajujeme pomocí skleničky kolečka.Polovinu koleček poklademe džemem, přikryjeme druhou polovinou koleček a okraje k sobě dobře přitiskneme.Vzniklé koblihy klademe na plech vyložený pečicí fólií (nebo papírem).Plech vložíme do trouby a pečeme na 180 °C zhruba 15 minut. Řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.Hotové koblihy potřeme rumem a posypeme moučkovým cukrem.

	Autor: MiskaM (Monika Červencová)
	Datum vložení: 12.02.2019 19:07