Dort lesní mech

Suroviny

Těsto:
450 g mraženého špenátu
250 g cukru
3 vejce
1 hrnek oleje
1 šálek hladké mouky
1 šálek hrubé mouky
3 lžičky prášku do pečiva
šťáva a kůra z 1 citrónu
Krém:
2 šlehačky
3 mascarpone
vanilkové aroma
cukr dle chuti
Na ozdobu:
granátové jablko nebo lesní ovoce

Postup

Špenát rozmixujeme tyčovým mixérem a vymačkáme přebytek vody. (Já jsem vymačkala přes plátýnko). Přidáme šťávu a kůru z jednoho citrónu.Do misky dáme vejce s cukrem a šleháme do pěny. Doléváme pomalu olej za stálého míchání. Potom přidáme oba druhy mouky s práškem do pečiva a důkladně promícháme. Nakonec jemně vmícháme špenát.Pečeme v kulaté formě o průměru 25 cm, dáváme na pečící papír na 180 °C, po dobu cca 1 hodiny.Z vychladlého korpusu odřízneme vršek a rozdrolíme. Prořízneme korpus na 3 placky. Každou můžeme pokapat rumem, ale není to nutnost. Piškot je i tak dost vláčný.Poté promažeme jednotlivé vrstvy krémem a boky dortu také. Vršek zasypeme rozdroleným korpusem dozdobíme lesním ovocem.

	Autor: Safirah (Ivana)
	Datum vložení: 16.02.2019 13:57