Rozinkový - litý perník

Suroviny

2 hrnky hladké mouky
1/2 hrnku cukru moučky
2 vejce
2 hrnky mléka
1/2 hrnku oleje
1 kypřící prášek do perníku
1 dětské lžíce jedlé sody (ne moc vrchovaté)
2 lžíce džemu zvolila jsem borůvkový)
1 lžíce mleté skořice
2 lžíce rozinek
2 lžíce mandlových lupínků
Dále:
tuk na vymazání
hrubá mouka na vysypání pekáče
moučkový cukr na posypání

Postup

Mouku, cukr, vejce, mléko, skořici, prášek do perníku, sodu, džem a olej v míse smícháme.Přidáme rozinky a vše nalijeme do předem vymazaného a vysypaného pekáče.Vršek ozdobíme plátky mandlí. Vložíme do trouby a pečeme asi 40 minut při 160°C. Nakonec pocukrujeme.

Poznámka

Všechny sypké směsi jsem přesila přes sítko. Sody jsem dala lžíci ale takové menší dětské ne moc vrchovaté. Perník je dobrý a vláčný jak mech.

	Autor: MiskaM (Monika Červencová)
	Datum vložení: 20.02.2019 13:40