Mrkvový koláč s brusinkami a tvarohovým krémem

Suroviny

250 g jemně strouhané mrkve
250 g hladké mouky
2 vejce
100 g cukru
125 ml oleje
mléko podle potřeby cca 150 ml
2 lžičky prášku do pečiva
lžička skořice
hrst brusinek
3 lžíce rumu
--
tuk a kokos na vysypání
Krém:
250 g tvarohu (měla jsem ve vaničce)
200 g pomazánkového másla
vanilkový cukr+cukr podle chuti
pár kapek rumu

Postup

Brusinky pokropíme rumem a necháme uležet. Vejce s cukrem ušleháme do pěny a postupně přiléváme olej. Vmícháme mouku, cukr, prášek a skořici.Vše promícháme a nakonec přidáme mrkev a brusinky. Podle potřeby přilijeme mléko tak, aby těsto bylo polotuhé a dálo se se pěkně rozetřít.Připravíme formu, měla jsem průměr 28 cm a vymažeme ji tukem a vysypeme mletým kokosem. Těsto rozetřeme a pečeme na 180 st. cca 35-40 minut.Mezitím smícháme tvaroh s máslem a cukry. Dochutíme a na vychladlý koláč rozetřeme. Já jsem zvolila nakrájené kousky a nastříkat krémem každý zvlášť.

	Autor: mika59
	Datum vložení: 24.02.2019 00:14