Závin plněný ořechy s marmeládou

Suroviny

250 g polohrubé mouky
40 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
60 ml mléka
15 g droždí
50 g másla
1 žloutek
špetka soli
citronová kůra

Náplň:
jahodová marmeláda
mleté ořechy

Postup

Do mísy dáme mouku, uděláme ďolíček, do kterého nadrobíme droždí, posypeme moučkovým cukrem a zalijeme vlahým mlékem. Necháme vykynout kvásek a přidáme studené rozpuštěné máslo, vejce, sůl, citronovou kůru a zbytek mléka s moučkovým cukrem a vanilkový cukr. Zaděláme těsto, musí být tuhé jako na vánočku a dáme vykynout. Máme-li těsto řidší přidáme hrst mouky.Vykynuté těsto rozválíme na 1 cm vysoký obdélník, který pomažeme marmeládou, posypeme namletými ořechy a závin stočíme pevně jako roládu.Dáme ho na plech s pečícím papírem a necháme vykynout. Potřeme rozpuštěným máslem a pečeme do zlatova v předehřáté troubě na 160 °C, 35 až 40 minut.

Poznámka

Většinou peču dva. Plním ho pokaždé jinou nádivkou (maková, tvarohová, jablečná ).

	Autor: Jaromira18 (Jaromíra Pilcová)
	Datum vložení: 03.03.2019 10:33