Jablečný koláč s karamelovým přelivem

Suroviny

NA TĚSTO:
6 vajec
1/2 hrnku cukru krupice
250 g másla
1 hrnek cukru moučka
4 lžíce citronové šťávy
2 hrnky polohrubé mouky
2 lžičky prášku do pečiva
4 jablka (větší)
tuk (na vymazání plechu)

NA KARAMELOVOU POLEVU:
4 lžíce cukru krupice
4 lžíce vody

Postup

Bílky oddělte od žloutků spolu s cukrem krupicí ušlehejte tuhý sníh. Máslo,cukr moučku,žloutky a citronovou šťávu umíchejte do pěny. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a přidejte k máslové směsi. Nakonec zlehka vmíchejte sníh z bílků. Plech vymažte, rozetřete těsto. Jablka oloupejte, odstraňte jadřince a nakrájejte na tenké měsíčky. Jednotlivé kousky vyskládejte na těsto těsně vedle sebe. Upečeme dozlatova při 180 stupních. Upečený koláč nechte vychladnout. Cukr krupici nasypejte na pánev a za stálého míchání nechte karamelizovat, přelijte trochou vody a rozmíchejte dohladka. Vychlazený koláč polijte karamelovou polevou, nakrájejte na kostky a podávejte.

	Autor: Klarak
	Datum vložení: 15.07.2009 14:54