Levný beránek

Suroviny

3 žloutky
150 g cukru krupice
1 sáček cukru vanilkového
100 ml oleje
100 ml vlažné vody
50 ml rumu (nebo citronové šťávy)
citronová kůra z 1 citronu
300 g mouky hladké
3/4 sáčku prášku do pečiva
3 bílky
čokoláda (stačí kousek nebo trochu sekaných ořechů)
kandované ovoce
poleva (podle chuti)
marmeláda

Postup

Žloutky a oba cukry vyšleháme do husté pěny.
Přidáme olej, vodu, rum nebo citronovou šťávu a kůru a ještě chvíli šleháme.Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme jej střídavě s moukou, práškem do pečiva a čokoládou, ořechy a kandovaným ovocem do tekuté směsi.Nalijeme do vymazané a vysypané formy beránka do 3/4 a zaklopíme nebo zakryjeme alobalem. Pečeme ve vyhřáté troubě 160 °C asi 40 minut. Zkontrolujeme po 25 minutách, aby se pečivo nevysušilo. Zkusíme špejlí. Beránka necháme dopéct, až na špejli nezůstane těsto. Po odklopení horní části formy už nezakrýváme.Po vytáhnutí necháme beránka ve formě, aby se mu neulomila hlava, kdyby se vyklápěl moc horký. Pokud chceme beránka polévat čokoládou, potřeme ho vlažného řidší marmeládou. Samozřejmě stačí beránka jen pocukrovat.

	Autor: Odeta Wollmanova (Odeta)
	Datum vložení: 15.04.2019 19:40