Hrnkový mazanec

Suroviny

2 hrnky (250 ml) polohrubé mouky
5 lžic krystalového cukru
1 vanilkový cukr
1 špetka soli
1/2 hrnku vlažného mléka
21 g čerstvého droždí (nebo 4 g sušeného droždí)
2 žloutky
125 g másla
nasekané mandle
rozinky
Dále:
plátky mandlí na posypání
1 žloutek na potření

Postup

Do mísy nasypeme mouku, oba cukry a špetku soli, promícháme.Do hrnku nalijeme trochu vlažného mléka, přidáme lžíci cukru, rozdrobené droždí a necháme vzejít kvásek.Poté kvásek přidáme do mísy k mouce spolu se žloutky pokojové teploty, s rozpuštěným a vlahým máslem. Uhněteme hladké těsto a do něj nakonec zapracujeme část mandlí a rozinek. Z těsta vytvoříme mazanec, který položíme na plech a necháme ještě cca 20 minut kynout.Troubu předehřejeme na 170 °C a před vložením nařízneme mazanec nožem do kříže. Potřeme jej žloutkem a posypeme plátky mandlí. Pečeme dozlatova cca 40 minut.

	Autor: Starejmena (Miloslav Menšík)
	Datum vložení: 20.04.2019 19:50