Žitné perníkové košíčky s čokoládou

Suroviny

Těsto:
2 hrnky žitné tmavé chlebové mouky
1 hrnek celozrnné pšeničné mouky (nebo pšeničné chlebové)
1 hrnek tmavého třtinového cukru
1 čokoládový pudinkový prášek
3 pl kakaa
1 vanilkový cukr
1 kl perníkového koření
1 kypřící prášek do perníku
1 kl skořice
1 hrnek oleje
1 hrnek mléka
2 vejce
3 pl švestkových povidel
Do hotového těsta:
1 hořká čokoláda (100 g) nebo čokoláda na vaření

Postup

V míse smícháme všechny sypké suroviny. Přimícháme tekuté a promícháme - já dělala v robotu, ale metla stačí, těsto se musí propojit.Čokoládu rozsekáme na menší kousky, ale ne úplně na prášek, použila jsem tyčový mixér. Kousky čokolády lehce zamícháme do těsta.Formu na muffinky vyložíme košíčky nebo vymažeme a vysypeme moukou. Naplníme je těstem asi 1 cm pod okraj.Pečeme na 180°asi 20-25 minut.

Poznámka

Košíčky jsem jen pocukrovala, ale můžou se i před pečením posypat nějakými semínky. Jsou nadýchané a kypré, čokoláda uvnitř se krásně rozteče. Těsto se díky žitné mouce dost lepí, bude svádět k přidání více mléka, ale pak už by košíčky nebyly tak nadýchané, lepší je se vyzbrojit trpělivostí a stěrkou na těsto:-D

	Autor: Lenunka
	Datum vložení: 24.04.2019 17:56