Vláčné donutky à la koblihy

Suroviny

500 g prosáté hladké mouky
250 ml vlažného mléka
75 g změklého másla
4 lžíce moučkového cukru
3 žloutky
1 lžíce rumu
42 g droždí
1 lžička cukru
olej na smažení

Postup

V míse vyšleháme žloutky společně s cukrem a máslem do pěny a nakonec vmícháme rum. V druhé míse smícháme vlažné mléko, lžičku cukru, droždí a necháme vzejít kvásek.Poté přidáme k vzešlému kvásku máslovou směs, prosátou mouku a špetku soli. Vše vypracujeme na jemné těsto, které dáme na teplé místo kynout.Poté těsto na pomoučeném vále vyválíme na silný plát a vykrajujeme kolečka pomocí vykrajovátka na donutky.Osmažíme v horkém oleji z obou stran dozlatova.
Ještě horké donutky posypeme moučkovým cukrem.

Poznámka

S těstem se dobře pracuje, je krásně vláčné jako mech. Těsto můžete použít i na klasické koblihy.

	Autor: MiskaM (Monika Červencová)
	Datum vložení: 03.05.2019 16:52