Honzovy buchty

Suroviny

1/2 kg hladké mouky
80 g cukru písek
2,5 dl šlehačky s vodou (cca půl na půl)
2 vajíčka
30 g droždí
špetka soli
10 dkg másla
1 vanilkový cukr
povidla

Postup

Z 1/3 šlehačky a vody, trošky cukru a droždí si uděláme kvásek a necháme vzejít. Mezitím přidáme do mouky vajíčka, zbytek šlehačky s vodou, rozpuštěné máslo, cukr, vanilkový cukr a špetku soli. Zpracujeme těsto, které dobře prohněteme. Čím více vzduchu do těsta dostaneme, tím nám lépe vykyne. Po vykynutí odebíráme kuličky těsta, které "rozplácneme" rukou a doprostřed dáme povidla či marmeládu. Zabalíme do kuličky. Kuličky poté skládáme do vymazaného pekáčku a teprve v něm tvarujeme klasický tvar buchet. Boky buchet potíráme máslem, aby se nám neslepily. Po vyskládání potřebe máslem také vršky buchet a vložíme do trouby na cca 180 stupňů a pečeme do růžova. Podáváme pocukrované moučkovým cukrem

Poznámka

Dobrou chuť!

	Autor: majda1512
	Datum vložení: 16.07.2009 08:01