Těsto:
500 g mouky
2 vejce
5 dkg kvasnic
2 dl oleje
250 ml mléka
5 dkg cukru
špetka soli
Náplň :
2 kostky tvarohu
1 vanilkový cukr
1 vejce
cukr dle chuti
muškátový oříšek, rozinky
Na potření před pečením:
1 rozšlehané vejce mírně naředěné vodou (udělá pak lesklou nahnědlou barvu při pečení).
Na drobenku:
3-4 lžíce hrubé mouky
2 lžíce moučkového cukru
1 vanilkový cukr
kousek rozpuštěného másla na spojení drobenky
Připravíme kvásek z kvasnic, 2 lžic vlažného mléka a půl lžičky cukru. Dobře rozmícháme a necháme ,,vyběhnout" na teplém místě.
Všechny suroviny na těsto dáme do mísy, přidáme vykynutý kvásek, dobře promícháme a propracujeme hladké vláčné těsto. Že je dobře propracované a husté poznáme podle toho, když se při míchání hezky odlepuje od stěn mísy a od vařečky.
Pokud připravujeme těsto v domácí pekárně, dáváme nejdřív tekuté ingredience (mléko, olej, vejce) a nahoru sypké (mouku, cukr, sůl). Kvásek můžeme přidat jako poslední a hned spustíme program míchání.V době kynutí máme čas na přípravu náplně. Smícháme tvaroh, oba cukry, vejce a dobře promícháme.
Můžeme dochutit strouhaným muškátovým oříškem a rozinkami (já nedávám, mým jedlíkům to kazí chuť).
Připravíme si drobenku smícháním všech surovin.
Potom si nachystáme plechy, na které dáme pečící papír.Z vykynutého těsta lžící ukrajujeme kousky, mírně je roztáhneme do tvaru placiček a lžičkou na ně dáváme náplň.
Okraje zavřeme k sobě a poslepujeme. Klademe na plech s pečicím papírem slepenou stranou dolů. Musíme počítat s tím, že při pečení koláčky hezky nabudou - je třeba nechat trochu místa mezi jednotlivými kusy, aby se při pečení neslepily.
Potřeme koláče rozšlehaným vejcem a posypeme drobenkou.
Pečeme v předehřáté troubě na 170-180 stupňů asi 15-20 minut.Tip:
Koláčky můžeme vylepšit tím, že nahoru před pečením dáme trošku marmelády nebo povidel, potřeme naředěným rozšlehaným vejcem a potom teprve posypeme drobenkou.
Místo tvarohové náplně můžeme použít jakoukoliv marmeládu.
|
Autor: Martina D. |
|
Datum vložení: 11.05.2019 09:12 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
