Tvarohovo-meruňkové řezy

Suroviny

Těsto:
300 g hladké mouky
2 zarovnané lžičky kypřícího prášku do pečiva
1 vanilkový cukr
špetka soli
2 vejce
100 g měkkého másla
Náplň:
50 g nastrouhaných piškotů
50 g nastrouhaných mandlí
1000 g tvarohu
4 vejce
150 g práškového cukru
3-4 lžíce šťávy z citronu
nastrouhaná kůra z citronu
2 vanilkové pudingy
smetana ke šlehání
Na obložení:
cca 500 g meruněk /z kompotu/
Na potření:
3-4 lžíce meruňkové marmelády
Na posypání:
50 g opražených plátků mandlí

Postup

Meruňky necháme v sítku odkapat.Na mírném ohni opražíme mandle a necháme je na posypání.Sypké suroviny na těsto smícháme v míse, přidáme ostatní suroviny a nejdřív částečně smícháme, potom ručně propracujeme. Pokud se těsto lepí, odložíme ho asi na 30 min. do ledničky.Na pomoučeném vále vyválíme těsto na velikost plechu a pomocí válečku přemístíme ne vymazaný a vysypaný plech. Posypeme strouhankou z mandlí a piškotů.Suroviny na náplň, kromě smetany, krátce vyšleháme. Ušleháme smetanu a jemně vmícháme. Náplň natřeme na posypané těsto a uhladíme. Půlky meruněk poklademe uříznutou stranou dolů na náplň. Dáme péct do rozehřáté trouby na 180 stupňů, na 40 - 50 min.Upečené, ještě teplé řezy, potřeme marmeládou, kterou jsme na mírném ohni rozehřáli. Posypeme mandlemi a necháme vychladnout.

Poznámka

Skladuje se přikrytý.

	Autor: e.coli
	Datum vložení: 17.05.2019 18:44