Skořicové šneky z kefírového těsta

Suroviny

Těsto:
300 g hladké mouky
300 g polohrubé mouky
špetka soli
80 g cukru
50 ml teplé vody
100 ml oleje
1/2 kostky droždí
1 vejce a 1 žloutek
200 ml kefíru
1 vanilkový cukr (20 g)

Na náplň:
70 g rozpuštěného másla
skořicový cukr

Na potření:
1 rozšlehané vejce

Postup

V míse smícháme mouky a sůl, uděláme důlek uprostřed, kam vsypeme cukr + vanilkový cukr, rozdrobíme droždí a zalijeme 50 ml vlažné vody. Necháme vzkypět.Přidáme olej, vejce a kefír a vypracujeme vláčné těsto. Necháme kynout 45 min až hodinu. Mezitím rozpustíme máslo a necháme ho trochu zchladnout.Vykynuté těsto rozdělíme na třetiny. Z každé vyválíme plát silný asi 5 mm, potřeme máslem, posypeme hustě skořicovým cukrem a zavineme do rolády.Z každé rolády krájíme kolečka cca 1 cm silná a pokládáme je na plech s pečícím papírem. Každé kolečko potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme při 180°asi 15 minut.

Poznámka

Na fotce tři je vidět množství, nepočítala jsem je:-)

	Autor: Lenunka
	Datum vložení: 09.06.2019 16:52