Nepečený vrstvený dort s jahodami

Suroviny

1 balení dlouhých cukrářských piškotů
1/2 balení kakaových piškotů
1 lžička mleté kávy
3 lžíce rumu
1. vrstva:
250 g mascarpone
200 ml smetany ke šlehání
300 g jahod
1 sáček želatinového ztužovače zastudena
3 lžíce moučkového cukru
2. vrstva:
250 g mascarpone
250 ml smetany ke šlehání
2 lžíce moučkového cukru
4 lžíce hustého vaječného likéru
100 g jahod
Na ozdobení:
jahody
vaječný likér

Postup

Uvaříme malý šálek kávy (turka) a necháme vychladnout, pak přecedíme přes husté sítko do misky a smícháme s rumem.Dortovou formu vyložíme pečicím papírem a na dno vyskládáme dlouhé cukrářské piškoty. Lehce je pokropíme připravenou rumovou kávou.Uděláme 1. vrstvu. Ve větší míse vyšleháme dotuha mascarpone se smetanou. 200 g odstopkovaných jahod rozmixujeme s cukrem. Želatinový ztužovač připravíme podle návodu na obalu a postupně ho smícháme s jahodami. Směs vmícháme do mascarpone a společně ještě krátce prošleháme. Nakonec vmícháme 100 g jahod nakrájených na kostičky. Hotový krém natřeme na vrstvu piškotů v dortové formě.Na jahodový krém rozložíme kakaové piškoty.Připravíme 2. vrstvu. Mascarpone se smetanou, cukrem a vaječným likérem vyšleháme do tuhého krému. Nakonec vmícháme jahody nakrájené na kostičky. Na kakaové piškoty ve formě natřeme polovinu likérového krému, na něj rozložíme dlouhé cukrářské piškoty a navrch rozetřeme zbylý krém.Povrch dortu můžeme ještě ozdobit vaječným likérem a jahodami. Dort před podáváním necháme nejméně 2 hodiny v chladu ztuhnout.

	Autor: Angel 666 (Jitka K.)
	Datum vložení: 15.06.2019 18:28