Meruňkové řezy s kokosovou pěnou

Suroviny

Těsto:
4 žloutky
150 g másla
100 g cukru
1 vanilkový cukr
400 g polohrubé mouky
1/4 l vlažného mléka
1 kypřící prášek do pečiva

Kokosová pěna:
4 bílky
150 g moučkového cukru
100 g strouhaného kokosu

Postup

Ručním šlehačem našleháme žloutky, máslo, cukr a vanilku. Přidáme mouku, vlažné mléko a pr. do peč. Vyšleháme těsto, které rozetřeme na vymazaný plech. Poklademe meruňkami.
Ušleháme 4 bílky do tuha, přidáme cukr a lehce vmícháme strouhaný kokos.
Ušlehanou hmotu rozetřeme na ovoce.
Pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut při teplotě 150-180 C.

Poznámka

Když jsem naposled tyto řezy pekla, použila jsem vypeckované třešně...

	Autor: Beetty
	Datum vložení: 18.07.2009 13:49