Třený ovocný koláč

Suroviny

4 vejce
250 g krupicového cukru
120 g másla
300 g polohrubé mouky
1 balíček prášku do pečiva
1/2 hrnečku vlažného mléka (dle potřeby)
meruňky, švestky (nebo ovoce dle vlastní chuti)
Drobenka:
130 g polohrubé mouky
100 g cukru
3 lžíce másla

Postup

Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.Žloutky utřeme s cukrem a povoleným máslem do pěny, přidáme prosátou mouku promíchanou kypřicím práškem a mléko dle potřeby, nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Těsto by mělo být ne moc tekuté, aby ovoce nepropadávalo.Z polohrubé mouky, cukru a másla mnutím prsty vytvoříme drobenku.Vylijeme na plech (nebo pekáč), poklademe ovocem, kyselejší trochu pocukrujeme a posypeme drobenkou.Pečeme ve středně vyhřáté troubě na 180°C. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku a po vytažení musí být suchá.

	Autor: janaka
	Datum vložení: 19.07.2009 17:28