Výborný pečený cheesecake

Suroviny

1,5 balení máslových sušenek (třeba Club)
120 g másla
500 g tvarohu
1 zakysaná smetana
trocha rumu
3 vejce
1 žloutek
200 g moučkového cukru
1 polovina citrónu (šťáva)
1 vanilkový cukr

Postup

Rozpustíme máslo. Rozdrtíme sušenky.Rozdrcené sušenky smícháme s rozpuštěným máslem. Směs upěchujeme na dno formy vyložené pečicím papírem.Tvaroh, cukr, vanilkový cukr, smetanu, rum a citrónovou šťávu smícháme dohladka. Pak postupně zašleháváme vejce a žloutek. Vznikne hladký řídký krém, který nalijeme na sušenkovou drť.Předehřejeme troubu na160 °C.Do trouby dáme dospodu plech s vodou, tím se vytvoří vodní pára a cheesecake bude vláčnější. Vložíme formu. Pečeme do té doby, než bude cheesecake zlatavý na povrchu, začne se odlepovat od formy a mírně praskat.Necháme vychladnout v otevřené troubě a potom dáme (nejlépe do druhého dne) ztuhnout do lednice.Na ozdobení můžeme potřít povrch zakysanou smetanou a poklást na něj ovoce či marmeládu.

Poznámka

Samozřejmě můžeme na obměnu zvolit jiný druh sušenek, do těsta vsypat borůvky či maliny nebo rovnou ovoce rozmixovat a tím krásně tvarohovou hmotu obarvit. V takovém případě doporučuji použít tužší tvaroh.

	Autor: Smilexou
	Datum vložení: 09.09.2019 16:13