Sypaný koláč se skořicovou dýní

Suroviny

Těsto (klasika na sypaný koláč):
3 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukru
2 kypřící prášky do pečiva
1 máslo (250 g)
Náplň:
1 střední dýně hokkaido
2 kyselá jablka nebo šťáva z 1/2 citronu
150 g cukru
1 kl skořice
1 vanilkový pudinkový prášek
větší špetka soli

Postup

Nejprve očistíme dýni, vyjmeme semínka, nastrouháme ji na jemnějším struhadle a mírně osolíme. Do mísy s dýní nastrouháme i jablka, která neloupeme. Přidáme cukr, skořici, pudinkový prášek a dobře promícháme.Připravíme těsto: smícháme suché suroviny, přidáme nakrájené povolené máslo a vytvoříme drobenku.Pekáček vymažeme nebo vyložíme pečícím papírem. Nasypeme polovinu drobenky na dno, na ní dáme dýňovou náplň, rozprostřeme po celém pekáčku a zasypeme druhou polovinou drobenky.Pečeme na 180°asi 35 minut do zezlátnutí.

Poznámka

Nebojte se dýni osolit, podtrhne to ve finále sladkou chuť náplně, stejně tak je potřeba ji trošku okyselit, buď jablky nebo citronovou šťávou, dýně je sama o sobě nevýrazná. Z koření jsem použila jen skořici, nemám ráda překombinované chutě.
Dýni není potřeba předem vařit, v koláči krásně změkne :-)
Koláč je rychlý, ale nejlepší je až druhý den, kdy se proleží a provlhne, chutě se propojí a je to vážně mňamka:-)

	Autor: Lenunka
	Datum vložení: 12.10.2019 19:29