Jablečno-makový koláč z křehkého těsta

Suroviny

Těsto:
500 g polohrubé mouky
120 g cukru moučka
1 prášek do pečiva
130 g změklého másla
2 lžíce sádla
150 g zakysané smetany
2 vejce
1 špetka soli
Náplň:
2 větší jablka
150 g zakysané smetany
150 g mletého máku
100 g cukru moučka (podle chuti a kyselosti jablek)
2 lžíce Solamylu (nebo vanilkového pudinku)
1 lžička skořice (nemusí být)
1 lžíce rumu
1 vejce

Postup

Troubu předehřejeme na 170 °C.Mouku promícháme s kypřicím práškem a prosejeme.Do mouky přidáme ostatní suroviny na těsto, pořádně propracujeme a necháme odpočinout, než připravíme náplň.Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Přidáme ostatní suroviny na náplň a pečlivě promícháme.Těsto rozdělíme na dvě stejné části, jednu namačkáme do koláčové formy (i na okraje). Druhou polovinu těsta rozválíme na pečicím papíru. Odkrojíme podle přiměřeně velkého talíře, aby pokryl vrch naplněné koláčové formy.Rozprostřeme jablečno-makovou náplň do koláče a zakryjeme druhou půlkou rozváleného těsta (pomocí papíru přiklopíme na naplněný koláč). Papír opatrně sundáme.Z malých zbytků těsta můžeme vytvořit buď spoj na těsto nebo ozdobné tvary.Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 30 minut, do zrůžovění povrchu koláče.

	Autor: hosta
	Datum vložení: 13.10.2019 15:11