Kynuté kytičky s meruňkovou náplní

Suroviny

Těsto:
300 g hladké mouky
1 lžíce krupicového cukru
0,5 lžičky soli
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
200-220 ml vlažného mléka
1 žloutek
30 g rozpuštěného másla
15 g čerstvého droždí

Náplň:
100 g sušených meruněk
3 lžíce rumu
3 lžíce meruňkového džemu

Mimo to:
2 lžíce másla (podle potřeby)
1 vejce
1 lžíce moučkového cukru na posyp

Postup

Všechny ingredience na těsto vložíme do mísy robota a hnětacím hákem necháme vypracovat hladké těsto.
Přikryjeme ho utěrkou a necháme 1 hodinu kynout na teplém místě.Meruňky v cedníku dobře propláchneme vodou a necháme okapat. Pak je nakrájíme na drobné kostičky, vložíme do misky a zalijeme rumem. Necháme chvíli nasáknout.Vykynuté těsto rozválíme na poměrně tenkou placku a vykrajujeme kolečka o průměru asi 8 cm.Vždy 4 kolečka přeložíme kousek přes sebe do řady a zatočíme do ruličky. Ruličku v polovině ostrým nožem přeřízneme a vytvoříme tak dvě kytičky.
Všechny kytičky vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem.Asi 2 lžíce másla rozpustíme v malé misce a každou kytičku z vrchu potřeme máslem tak, aby se máslo dostalo do všech záhybů. Pak kytičky necháme ještě asi 20 minut kynout.Do meruněk nasáklých rumem vmícháme meruňkový džem.Do každé vykynuté kytičky uděláme ve středu hluboký důlek a do něj vložíme lžičku meruňkové náplně. Nakonec kytičky potřeme rozšlehaným vejcem.Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 12-15 minut. Upečené necháme vychladnout a před podáváním lehce pocukrujeme.

Poznámka

Díky přídavku kypřícího prášku nemusíme dělat zvlášť kvásek a těsto krásně nakyne. Kytičky jsou nádherně nadýchané.

	Autor: Angel 666 (Jitka K.)
	Datum vložení: 13.10.2019 21:31