Hraběnčiny řezy s višněmi

Suroviny

1 kg višní
600 g polohrubé mouky
300 g cukru
250 g másla (Hery)
4 vejce
prášek do pečiva
4 lžíce mléka
zakysaná smetana

Postup

Mouku, prášek do pečiva, máslo, cukr, mléko a žloutky vypravujeme v těsto. 1/3 těsta oddělíme a dáme do mrazáku odležet. Zbylé 2/3 namáčkáme do vymazaného plechu, potřeme zakysanou smetanou a poklademe višněmi. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a rozetřeme na višně. Nakonec na višně nastrouháme zbývajici třetinu těsta z mrazáku. Pečeme pri 180°C cca 30-40 min.

Poznámka

Na fotografiích nehledejte vrstu ze sněhu. Povedlo se mě při pečení zamyslet a do těsta vrazit vejce celá (poslední která jsem mela), pak jsem hledala bílky a nenašla :-) Inu stane se:-) Ale i tak byla buchta dobrá

	Autor: Joyss
	Datum vložení: 22.07.2009 20:49