Vánoční štola s kandovaným ovocem

Suroviny

500 g polohrubé mouky
1,5 kypřícího prášku do pečiva
125 g Hery
200 g cukru krupice
2 vanilkové cukry
2 žloutky
250 g tvarohu (červený tučný)
150 ml mléka
200 g rozinek (namočených v rumu)
100 g mandlí (plátky)
200 g ořechů
200 g kandovaného ovoce
60 g másla na potření
moučkový cukr na posypání

Postup

Smícháme dohromady všechny suché ingredience - mouku, kypřící prášek do pečiva, cukr, vanilkové cukry, ořechy.Postupně přidáváme další ingredience - Heru, žloutky, tvaroh, mléko. Je lepší nenechávat Heru příliš změknout.Nakonec přidáme mandlové plátky, kandované ovoce a rozinky, které po vytažení z rumu obalíme v mouce. Pokud je těsto příliš řídké, je potřeba nechat jej ztuhnout v ledničce, případně přidat trochu mouky.Z těsta vytvarujeme dvě štoly. Během tvarování štoly podsypáváme moukou, aby se nelepily.Štoly přeneseme na plech vyložený pečícím papírem a vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C, po 5 minutách stáhneme teplotu na 180 °C a pečeme zhruba 45 minut.Po upečení vytáhneme z trouby a potíráme rozehřátým máslem. Bohatě pocukrujeme.Hotové štoly zabalíme do alobalu, dáme do sáčku a necháme uležet přibližně 3 týdny na studeném místě.

	Autor: archandelka
	Datum vložení: 22.11.2019 14:31