470 g polohrubé mouky
70 g moučkového cukru
1/2 KL soli
1 vejce
70 g másla
Kvásek:
42 g čerstvého droždí
250 ml mléka
50 g polohrubé mouky
30 g moučkového cukru
Dokončení:
70 g másla
moučkový cukr
V teplém mléce rozmícháme droždí, mouku a cukr. Přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme vzejít kvásek.K mouce přidáme cukr, sůl, vejce a rozpuštěné vlažné máslo, k tomu kvásek a vypracujeme těsto. Přikryté utěrkou necháme asi 30 minut kynout.Z těsta vytvarujeme 5 bochánků, ty budou pod utěrkou kynout další hodinu.Postupně je vyválíme na stejně velké obdélníky, které potřeme rozpuštěným máslem a skládáme na sebe.
Svineme do závinu a oběma rukama zkroutíme, jako když ždímáme prádlo.Dáme na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě 30 minut kynout. Potřeme rozpuštěným máslem.
Pečeme v předehřáté troubě 20 minut na 180°C. Pak teplotu snížíme na 160°C a dopékáme ještě asi 10 minut.
Upečený závin pocukrujeme.
KL = kávová lžička
Zdroj: Helenčino pečení - vánoční kouzlení
|
Autor: Irule (Irena) |
|
Datum vložení: 03.02.2020 12:27 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
