Velikonoční beránci a pusinky

Suroviny

Těsto:
4 vejce
350 g polohrubé mouky
170 g másla
300 g cukru moučka
10 lžic mléka
1 kypřicí prášek do pečiva
1 špetka soli
Sníh:
4 bílky
1/2 lžíce octa
300 g cukru moučka
Dále:
tuk na vymazání formy
kokos (nebo hrubá mouka) na vysypání formy

Postup

Žloutky a bílky oddělíme. Bílky vyšleháme se špetkou soli v tuhý sníh, žloutky pak vyšleháme zvlášť s cukrem.Do vyšlehaných žloutků přidáme změklé máslo, mléko a mouku s práškem do pečiva. Vyšleháme do hladka. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.Těsto navrstvíme do formy, kterou předem vymažeme tukem a vysypeme kokosem nebo hrubou moukou. Pečeme při teplotě 150 °C asi 45 minut. Propečení vyzkoušíme špejlí.Po upečení ještě teplé vyklopíme. Můžeme jen pocukrovat nebo ozdobit sněhem z bílků.Sníh z bílků připravíme tak, že vyšleháme 4 bílky, přidáme 1/2 lžíce octa a postupně zašleháme 300 g cukru moučka. Nad párou šleháme asi 20 minut.

Poznámka

Ze zbylého sněhového těsta můžeme nastříkat na plech pusinky, vložíme do předehřáté trouby na 120 °C. Po krátkem zapečení snížíme teplotu na 80 °C a sušíme 1-3 hod.

	Autor: Petonka (Petra)
	Datum vložení: 23.02.2020 13:26