Rychlá mandarinková buchta

Suroviny

2 hrnečky polohrubé mouky
1 hrneček cukru krystal
1 vanilkový cukr
1 hrneček strouhaných ořechů
1/2 prášku do pečiva
špetka soli
100 g rozpuštěného másla (necelá osminka = 125 g)
1 mandarinkový kompot (312 g)
1 vejce
1 lžíce rumu (nemusí být)

Postup

Zapneme troubu na 170-180°C, pekáček vyložíme papírem na pečení nebo vymažeme a vysypeme.
Mandarinkový kompot scedíme a šťávu v hrnečku doplníme do 150 ml. Mandarinky necháme stranou.V misce smícháme všechny suché ingredience, přidáme tekuté vlahé máslo a polovinu mandarinkové šťávy s rumem, není nutný, ale dodá vůni.
Vidličkou rozkvedláme vejce, lépe se tak v těstě rozptýlí a vše přilijeme do misky. Důkladně promícháme, nakonec přidáme mandarinky a jen zlehka vmícháme.Těsto vlijeme do připraveného pekáčku, vložíme do trouby a pečeme 30-40 minut dorůžova (podle trouby).Necháme vychladnout a můžeme ozdobit šlehačkou, přelít čokoládou, poprášit kakaem nebo jen pocukrovat.

Poznámka

Používám hrneček 150 ml, na větší 250 ml.

	Autor: Marie Svarcova
	Datum vložení: 01.03.2020 08:30