Linecký koláč se sněhem a marmeládou

Suroviny

Těsto:
2 žloutky
50 g moučkového cukru
160 g másla
250 g hladké mouky
1 rovná kávová lžička prášku do pečiva
citronová kůra
Sníh:
2 bílky
150 g moučkového cukru
6 lžic pomerančové (nebo jiné citrusové) marmelády

Postup

Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z náležejících surovin vypracujeme klasické linecké těsto. To rozdělíme na dvě poloviny. Jednu polovinu rozválíme do kruhu a vložíme do koláčové nebo dortové formy o průměru 26-28 cm.Těsto potřeme 3 lžícemi marmelády, přiklopíme druhou částí rozváleného těsta, propícháme vidličkou.Z bílků a cukru vyšleháme hustý sníh, potřeme jím těsto ve formě.Zbylou marmeládu přepasírujeme, vložíme do sáčku s úzkou hladkou zdobičkou a do sněhu nakreslíme marmeládou mřížku.Pečeme v troubě při 180 °C asi 30 minut, hlídáme, aby se nespálil sníh.

Poznámka

Pomerančovou marmeládu dělám podle tohoto receptu:
https://www.toprecepty.cz/recept/58189-pomerancova...

	Autor: zizala (Jaroslava Oumarová)
	Datum vložení: 29.04.2020 18:02