Piškotové řezy s jahodovým krémem

Suroviny

Korpus:
5 vajec
200 g moučkového cukru
200 g polohrubé mouky
7 lžic studené vody
3/4 sáčku prášku do pečiva
3 lžíce kakaa
Krém:
500 g jahod
1 jahodový pudink
250 g másla
150 g moučkového cukru
Dále
čokoláda (nebo želatina)

Postup

Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, postupně přidáme vodu, mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec tuhý sníh z bílků. Polovinu těsta vlijeme na plech vyložený papírem na pečení. Do druhé poloviny vmícháme kakao a rozetřeme na světlé těsto.Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut. Poté necháme vychladnout.Krém: 500 g jahod povaříme na kaši, v trošce vody rozmícháme jahodový pudink, vlijeme do jahodové kaše, opět povaříme a necháme vychladnout. Máslo utřeme s cukrem do pěny a pomalu zašleháváme vychladlou jahodovou kaši.Vychladlý korpus potřeme krémem. Zdobíme dle vlastní fantazie. Postříkáme rozpuštěnou čokoládou, nebo polijeme želatinou. Po ztuhnutí krájíme na řezy.

	Autor: Bahula
	Datum vložení: 13.06.2020 13:30