Podmáslové koláčky

Suroviny

300 g hladké mouky
200 g polohrubé mouky
1 hrnek podmáslí (250 ml)
2 lžíce mletého cukru
80 g másla
50 g cukru
3 lžíce oleje
3 žloutky
30 g droždí
kůra z jednoho citronu
sůl
Náplň:
500 g tvarohu (kostky)
1 vejce
1 hrst rozinek
1 lžíce vanilkového pudinku
cukr podle chuti
1 špetka skořice
Drobenka:
minutová, odkaz v poznámce
1 vejce na potření
máslo + rum na konečné potření

Postup

Podmáslí lehce zahřejeme, přidáme lžičku cukru a droždí. Necháme kvásek vykynout. Mouky smícháme se zbytkem surovin a přidáme kvásek.Vypracujeme vláčné těsto a necháme pod utěrkou kynout asi hodinu. Mezitím připravíme ochucený tvaroh a rychlou drobenku.Vykynuté těsto propracujeme, lžící odebíráme kousky a plníme tvarohem. Zabalíme a klademe na plech s pečícím papírem. Necháme ještě cca 10 minut kynout.Do každého koláčku uděláme důlek, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme drobenku. Pečeme na 190 °C dorůžova. Ihned po upečení potřeme máslem s rumem.

Poznámka

Recept na drobenku. https://www.toprecepty.cz/recept/63888-minutova-dr...

	Autor: mika59
	Datum vložení: 26.07.2020 22:20