Vláčné jablkovo-ořechové řezy

Suroviny

Těsto:
50 g másla
175 g cukru
1 vanilkový cukr
3 vejce
225 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
125 ml mléka
1 lžička kakaa
Náplň:
1 kg jablek
80 g cukru
200 g mletých vlašských ořechů
1 vanilkový cukr
1 lžička mleté skořice
1 lžička rumového aroma

Postup

Nejdřív připravíme náplň: Oloupaná a nastrouhaná jablka smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem a dusíme na mírném ohni asi 10 až 15 minut. Pak odstavíme a vmícháme mleté ořechy, skořici a rumové aroma.Připravíme těsto: Změklé máslo vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem. Postupně zašleháme žloutky, a střídavě vmícháme mouku s práškem do pečiva a mléko. Pak lehce vmícháme sníh z bílků a 1/3 těsta oddělíme.Zbylé dvě třetiny těsta rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a pomocí lžíce opatrně poklademe jablkovo-ořechovou náplní. Poté náplň potřeme zbylou třetinou těsta, do kterého jsme vmíchali lžičku kakaa.Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme přibližně 30 minut.

	Autor: Ilacek
	Datum vložení: 28.08.2020 14:19