Švestkový koláč kynutý-nekynutý

Suroviny

350 g hladké mouky
1 vejce
100 g hery
1 kostka droždí
1 lžíce krupicového cukru
8 lžic mléka
1 špetka soli
1 kg švestek
Drobenka:
4 lžíce másla
1 hrnek hrubé mouky
1/2 hrnku krupicového cukru
Na přípravu plechu:
tuk
mouka

Postup

Kvásek připravíme z 8 lžic vlažného mléka, rozdrobeného droždí a lžíce krupicového cukru. Dobře promícháme a vlijeme ho do mísy s prosátou hladkou moukou.Přidáme vejce, rozpuštěnou heru a špetku soli. Rychle zaděláme těsto, ale vykynout ho nenecháme. Rozprostřeme jej na vymazaný a moukou vysypaný plech.Máslo, mouku a cukr smícháme v míse a promneme, dokud se nerozdrobí na drobenku.Koláč hustě poklademe vypeckovanými švestkami. Posypeme drobenkou a při 180 °C pečeme cca 40 minut.

Poznámka

Z tohoto kynutého-nekynutého těsta je výborný i jablečný štrúdl.

	Autor: dzungila (Andrea)
	Datum vložení: 29.07.2009 22:32